Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.

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Menu "Normaux"Menu "Régimes"
Seulement sur ordonnance médicale
Ces menus peuvent changer selon la prescription des régimes
Jeudi 28 mars 2024
PotagePotage Dubarry
Involtini de volaille (CH) - Jus parfumé au thymGrenadins de porc (CH) sauce grémolata
Pommes BernyPolenta fine
Petits pois sautésPanais ou salade
DessertCompote de pêche
Vendredi 29 mars 2024
Velouté au cressonCrème Crécy
Raviolis ricotta et jambon cru (CH)Médaillon de saumon sauce citron
Sauce tziganePommes fondantes à la crème de ciboulette
Salade friséeJardinière de légumes
PoireMousse cassis
Samedi 30 mars 2024
Soupe aux légumesPotage maraichère
Epaule de veau (CH) sauce porto citronFilet de lapin (H) à la provençale
Penne au beurrePommes Duchesse au four
SaladeLaitues braisées
Macédoine de fruits exotiquesCompote de pruneaux
Lundi 1er avril 2024
Soupe à la courgePotage printanière
Aiguillettes de poulet croustillantes (CH) sauce cocktailCuisse de lapin (H) à la méditerranéenne
Roesti frites Farfalles
Tomate grillée Fenouil ou salade
KiwiMousse Mûres
Mardi 2 avril 2024
PotageVelouté aux asperges
Filet de dorade aux aspergesJoues de porc (CH) aux champignons de Paris
Riz créoleGalettes de maïs
Salade panachéeBâtonnets de carottes et céleris
Eclair au chocolatCompote d’ananas
Mercredi 3 avril 2024
Crème d’ortiesPotage
Saucisse de Saint Gall (CH) sauce aux oignonsGigot d’agneau (CH) aux herbes
Cornettes au beurreRisotto d’épeautre
Romanesco Dés de courge ou salade
Crème MocaPoire à la vanille
Jeudi 4 avril 2024
Potage NormandeCrème de céleris
Tranche de porc (CH) sauce charcutièreMédaillon de saumon sauce cresson
Lentilles vertes braiséesPommes de terre nature
Salade Endive safranée
Fraises ChantillySavarin à la pêche
Vendredi 5 avril 2024
Velouté de lentillesPotage
Lasagne maison (CH)Poulet rôti (CH) - Jus lié
GratinéeGnocchi piémontaise
SaladeBettes à tondre
DessertMousse mangue
Samedi 6 avril 2024
Potage Saint-GermainPotage vert-pré
Fricandeaux (CH)Emincé de veau (CH) - Forestière
Pommes de terre puréeSpätzli
Méli-mélo de légumes saisonniers Colraves persillésou salade
TiramisuCompote de mirabelles

Minestrone

Saucisse de Saint-Gall (CH)

Pommes country

Haricots verts braisés

Ananas à la menthe