Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
Menu "Normaux" | Menu "Régimes" |
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Seulement sur ordonnance médicale Ces menus peuvent changer selon la prescription des régimes | |
Jeudi 28 mars 2024 | |
Potage | Potage Dubarry |
Involtini de volaille (CH) - Jus parfumé au thym | Grenadins de porc (CH) sauce grémolata |
Pommes Berny | Polenta fine |
Petits pois sautés | Panais ou salade |
Dessert | Compote de pêche |
Vendredi 29 mars 2024 | |
Velouté au cresson | Crème Crécy |
Raviolis ricotta et jambon cru (CH) | Médaillon de saumon sauce citron |
Sauce tzigane | Pommes fondantes à la crème de ciboulette |
Salade frisée | Jardinière de légumes |
Poire | Mousse cassis |
Samedi 30 mars 2024 | |
Soupe aux légumes | Potage maraichère |
Epaule de veau (CH) sauce porto citron | Filet de lapin (H) à la provençale |
Penne au beurre | Pommes Duchesse au four |
Salade | Laitues braisées |
Macédoine de fruits exotiques | Compote de pruneaux |
Lundi 1er avril 2024 | |
Soupe à la courge | Potage printanière |
Aiguillettes de poulet croustillantes (CH) sauce cocktail | Cuisse de lapin (H) à la méditerranéenne |
Roesti frites | Farfalles |
Tomate grillée | Fenouil ou salade |
Kiwi | Mousse Mûres |
Mardi 2 avril 2024 | |
Potage | Velouté aux asperges |
Filet de dorade aux asperges | Joues de porc (CH) aux champignons de Paris |
Riz créole | Galettes de maïs |
Salade panachée | Bâtonnets de carottes et céleris |
Eclair au chocolat | Compote d’ananas |
Mercredi 3 avril 2024 | |
Crème d’orties | Potage |
Saucisse de Saint Gall (CH) sauce aux oignons | Gigot d’agneau (CH) aux herbes |
Cornettes au beurre | Risotto d’épeautre |
Romanesco | Dés de courge ou salade |
Crème Moca | Poire à la vanille |
Jeudi 4 avril 2024 | |
Potage Normande | Crème de céleris |
Tranche de porc (CH) sauce charcutière | Médaillon de saumon sauce cresson |
Lentilles vertes braisées | Pommes de terre nature |
Salade | Endive safranée |
Fraises Chantilly | Savarin à la pêche |
Vendredi 5 avril 2024 | |
Velouté de lentilles | Potage |
Lasagne maison (CH) | Poulet rôti (CH) - Jus lié |
Gratinée | Gnocchi piémontaise |
Salade | Bettes à tondre |
Dessert | Mousse mangue |
Samedi 6 avril 2024 | |
Potage Saint-Germain | Potage vert-pré |
Fricandeaux (CH) | Emincé de veau (CH) - Forestière |
Pommes de terre purée | Spätzli |
Méli-mélo de légumes saisonniers | Colraves persillésou salade |
Tiramisu | Compote de mirabelles |
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe