Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
| Menu "Régimes" | |
|---|---|
| Seulement sur ordonnance médicale Ces menus peuvent changer selon la prescription des régimes | |
| Jeudi 17 septembre 2026 | |
| Potage Normande | Crème de céleri |
| Rouleaux de printemps, sauce aigre douce | Médaillon de saumon, sauce cresson |
| Riz longs grains | Pommes de terre nature |
| Salade chinoise | Courgettes jaunes |
| Litchis au sirop | Savarin aux fruits |
| Vendredi 18 septembre 2026 | |
| Velouté de panais et persil | Potage |
| Côtelette de porc (CH), sauce charcutière | Poulet rôti (CH), jus lié |
| Croquettes de roesti | Purée de patate douce |
| Salade | Bettes à tondre |
| Ananas à la grenadine | Mousse passion |
| Samedi 19 septembre 2026 | |
| Potage Saint-Germain | Potage vert-pré |
| Steak haché de bœuf (CH) aux poivrons mélangés | Emincé de veau (CH) forestière |
| Pommes de terre purée | Spätzlis |
| Tomate grillée | Colraves persillés |
| Tarte aux prunes | Crème praliné |
| Farandole de fruits frais | Flan chocolat |
| Lundi 21 septembre 2026 | |
| Crème de brocolis | Potage |
| Grenadins de porc (CH), sauce napolitaine | Suprême de poulet (F) aux baies roses |
| Spaghettis au beurre | Riz longs grains |
| Salade | Panais |
| Tarte aux pruneaux | Compote de pêches |
| Mardi 22 septembre 2026 | |
| Soupe de carotte au gingembre | Crème allemande |
| Bœuf braisé aux graines de moutarde | Fricassée de porc (CH) au basilic |
| Lentilles vertes | Mousseline au céleri |
| Endives meunières | Asperges |
| Fruits exotiques | Crème mic-mac |
| Mercredi 23 septembre 2026 | |
| Velouté de potimarron | Potage fermière |
| Filets de Sandre au vin blanc | Médaillons de cerf (UE) aux cornes d’abondance |
| Ecrasée de pommes de terre aux herbes | Knöpfli poêlés |
| Salade | Jardinière automnale |
| Tartelette à la raisinée | Fruits cocktail |
| Jeudi 24 septembre 2026 | |
| Potage flamande | Soupe à l’orge perlé |
| Brochette de canard (F) à la méditerranéenne | |
| Papet Vaudois (CH) | Polenta |
| Navets glacés ** | |
| Dessert | Mousse poire |
| Vendredi 25 septembre 2026 | |
| Crème de bolets | Potage |
| Emincé de veau (CH) au curry | Dos de cabillaud, sauce vierge |
| Riz créole | Pommes de terre à l’anglaise |
| Salade | Laitues étuvées |
| Crème praliné | Baba au sirop |
| Samedi 26 septembre 2026 | |
| Potage Parmentier | Crème de tomate |
| Escalope de dinde (CH), beurre aux piments | Sauté de lapin (H) aux herbes |
| Pommes de terre croquettes | Pâtes papillon |
| Épinards sautés | Concombres étuvés |
| Timbale de pommes aux raisins | Meringue sauce vanille |
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
