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Menu Repas Normaux |
Menu Repas régimes (uniquement sur prescription médicale) peut être modifié en fonction du régime |
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Vendredi 07.12.18 |
Crème de bolets Paupiette de veau (CH) - Glacée Blé gourmand Romanesco Crème renversée aux fraises |
Potage Pavé de thon grillé au poivre citronné Pommes de terre à l’anglaise Laitues étuvées Baba au sirop |
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Samedi 08.12.18 |
Potage Parmentier Escalope de dinde (D) - Beurre aux piments Pommes de terre croquettes Epinards sautés Salade de fruits frais |
Crème de tomate Filet de lapin (H) aux herbes Pâtes papillons Concombres étuvés Meringue sauce vanille |
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Lundi 10.12.18 |
Crème Argenteuil Entrecôte de cheval (USA) - Beurre café de Paris Stick de roesti Haricots verts sautés Poire |
Potage cultivateur Filets de truite aux agrumes Risotto crémeux Fenouils Pêche Melba |
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Mardi 11.12.18 |
Minestrone Bœuf bouilli (CH) à la moutarde Pommes nature Carottes, céleris et choux braisés Ananas à la menthe |
Crème de courgettes Sauté de veau (CH) aux champignons Penne Carottes Crème Moca |
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Mercredi 12.12.18 |
Potage Dubarry Cordon bleu de volaille (D) - Quartier de citron Cornettes au beurre Tomate provençale Dessert |
Potage Contre filet de bœuf (CH) sauce à l’échalote Pommes noisettes Courgettes Fruits cocktail |
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Jeudi 13.12.18 |
Velouté Andalouse Carré de porc rôti (CH) - Forestière Pommes mousseline Salade Orange à la grenadine |
Crème de carottes Ragoût de lapin (H) - Dijonnaise Polenta Feuilles de bette Bavarois aux mirabelles |
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Vendredi 14.12.18 |
Potage Dos de colin sauce ciboulette Riz vénéré Salade panachée Tourte à la mandarine |
Potage garbure Filet d’agneau (NZ) aux herbettes Couscous parfumé Laitues étuvées Mousse passion |
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Samedi 15.12.18 |
Potage des Grison Paupiette de bœuf (CH) - Braisée Farfalles Carottes étuvées Farandole de fruits frais |
Potage Cuisse de poulet (CH) - Jus aux dés de tomate Gratin de pommes de terre Asperges vertes Flan chocolat chantilly |
Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe