Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
| Menu "Régimes" | |
|---|---|
| Seulement sur ordonnance médicale Ces menus peuvent changer selon la prescription des régimes | |
| Jeudi 21 mai 2026 | |
| Potage | Potage Dubarry |
| Involtini de volaille (CH), jus parfumé au thym | Grenadins de porc (CH), sauce grémolata |
| Pommes Berny | Polenta fine |
| Petits pois sautés | Panais |
| Dessert | Compote de pêche |
| Vendredi 22 mai 2026 | |
| Velouté au cresson | Crème Crécy |
| Raviolis ricotta et épinards | Filets de truite, sauce citron |
| Sauce Tzigane | Pommes fondantes à la crème de ciboulette |
| Salade frisée | Jardinière de légumes |
| Poire | Mousse cassis |
| Samedi 23 mai 2026 | |
| Soupe aux légumes | Potage maraichère |
| Epaule de veau (CH), sauce porto citron | Filet de lapin (H) à la provençale |
| Pennes au beurre | Pommes DUchesse au four |
| Salade | Laitues braisées |
| Bavarois framboise | Compote de pruneaux |
| Lundi 25 mai 2026 | |
| Soupe à la courge | Potage printanière |
| Aiguillettes de poulet croustillantes (CH), sauce cocktail | Sauté de lapin (H) à la méditerranéenne |
| Roestis frites | Farfalles |
| Tomate grillée | Fenouil |
| Kiwi | Mousse müres |
| Mardi 26 mai 2026 | |
| Potage | Crème Freneuse |
| Filet de dorade aux asperges | Joues de porc (CH) aux champignons de Paris |
| Riz créole | Galettes de maïs |
| Salade panachée | Bâtonnets de carotte et céleri |
| Eclaire au chocolat | Compote d'ananas |
| Mercredi 27 mai 2026 | |
| Crème d'orties | Potage |
| Saucisse de Saint Gall (CH) - Sauce aux oignons | Gigot d’agneau (CH) aux herbes |
| Cornettes au beurre | Boulgour aux légumes |
| Romanesco | Salade |
| Crème Moca | Pomme au four |
| Jeudi 28 mai 2026 | |
| Potage Normande | Crème de céleri |
| Tranche de porc (CH) - Sauce charcutière | Médaillon de saumon - Sauce cresson |
| Lentilles vertes braisées | Pommes de terre nature |
| Salade | Endive safranée |
| Dessert | Savarin à la pêche |
| Vendredi 29 mai 2026 | |
| Velouté au cresson | Potage |
| Lasagne maison (CH) gratinée | Poulet rôti (CH), jus lié |
| Salade | Gnocchi piémontaise |
| Bettes à tondre | |
| Dessert | Mousse mangue |
| Samedi 30 mai 2026 | |
| Potage Saint-Germain | Potage vert-pré |
| Fricandeaux (CH) | Emincé de veau (CH) forestière |
| Pommes de terre purée | Spätzlis |
| Méli-mélo de légumes | Colraves persillés |
| Tiramisu | Compote de mirabelles |
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
