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Repas Normaux

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Repas régimes

(uniquement sur prescription médicale)

peut être modifié en fonction du régime 

Vendredi

15.11.19

Potage

Pavé de saumon sauce mouclade

Riz Vénéré

Salade panachée

Nid d’abeille

Potage garbure

Civet de chevreuil (AUT) -Mirza

Spätzli

Panais étuvés

Mousse passion

Samedi

16.11.19

Potage des Grison

Paupiette de bœuf (CH) - braisée

Farfalles

Carottes glacées

Farandole de fruits frais

Potage

Cuisse de poulet (CH) sauce piperade

Pommes de terre au romarin

Asperges vertes

Flan chocolat

Lundi

18.11.19

Soupe aux pois

Côtelette de porc (CH) à la crème de moutarde

Galettes tessinoises (Maïs)

Salade

Mousse au praliné

Potage paysanne

Pavé de cabillaud sauce à l’oseille

Riz rouge

Courgettes sautées

Génoise aux fruits

Mardi

19.11.19

Potage parisien

Podjarski (CH) sauce poivre

Pommes Berny

Brocoli

Kiwi

Crème Freneuse

Cuisse de lapin (H) aux olives

Millet

Carottes

Flan caramel

Mercredi

20.11.19

Crème indienne

Filet de loup grillé aux poireaux

Riz sauvage

Salade

Tarte aux prunes

Potage

Ragoût de veau (CH) aux carottes

Schupfnudeln

Bâtonnets de céleri

Pomme au four

Jeudi

21.11.19

Velouté au cresson

Noisettes de cerf (NZ) - Grand Veneur

Spätzli

Choux de Bruxelles

Poire conférence

Potage Dubarry

Jarret de porc (CH) sauce parmesane

Polenta fine

Panais

Compote de pêche

Vendredi

22.11.19

Potage

Spaghetti

Sauce bolognaise (CH)

Salade panachée

Dessert

Crème Crécy

Suprême de volaille (F) aux chanterelles

Pommes fondantes à la crème de ciboulette

Jardinière de légumes

Mousse cassis

Samedi

23.11.19

Soupe aux légumes

Longe de veau (CH) sauce porto citron

Pommes Duchesse au four

Salade

Bavarois mûres

Potage maraichère

Médaillons d’agneau (CH) à la provençale

Blé Ebly

Laitues braisées

Compote de pruneaux