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Menu Repas Normaux |
Menu Repas régimes (uniquement sur prescription médicale) peut être modifié en fonction du régime |
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Vendredi 15.02.19 |
Velouté au cresson Saucisse aux choux (CH) Papet aux poireaux Poire |
Crème Crécy Suprême de volaille (F) aux chanterelles Pommes fondantes Jardinière de légumes Mousse cassis |
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Samedi 16.02.19 |
Soupe aux légumes Longe de veau (CH) sauce porto Macaroni Salade Bavarois à la bergamote |
Potage maraichère Steak d’agneau (CH) à la provençale Couscous Laitues braisées Compote de pruneaux |
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Lundi 18.02.19 |
Soupe à la courge Hauts de cuisse de poulet (CH) au poivre vert Pommes de terre country Brocolis Orange |
Potage aux légumes d’hiver Sauté de lapin (H) au romarin Galettes de maïs Fenouils Mousse Mûres |
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Mardi 19.02.19 |
Potage Ragoût de poisson aux petits légumes Riz créole Salade Tartelette à la raisinée |
Velouté aux asperges Pavé de cheval (USA) aux champignons de paris Farfalles Bâtonnets de carotte et céleri Compote d’ananas |
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Mercredi 20.02.19 |
Crème à la florentine Choucroute garnie Moutarde Pommes nature Ananas au basilic |
Potage Gigot d’agneau (CH) aux herbes Schupfnudeln Haricots verts fins Poire pochée à la vanille |
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Jeudi 21.02.19 |
Potage Normande Saucisse de veau (CH) sauce aux oignons Roesti Salade Crème café |
Crème de céleri Dos de cabillaud sauce cresson Blé Ebly Endives au four Savarin à la mandarine |
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Vendredi 22.02.19 |
Velouté Bagration Rouleaux de printemps sauce aigre douce Riz long grains Salade chinoise Litchis au sirop |
Potage Poulet rôti (CH) - Jus lié Spätzli Bettes à tondre Mousse passion |
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Samedi 23.02.19 |
Potage Saint-Germain Steak haché de bœuf (CH) sauce piperade Pommes de terre purée Méli-mélo de légumes saisonniers Tarte aux pommes |
Potage vert-pré Emincé de veau (CH) aux cornes d’abondance Penne Colraves persillés Crème praliné |
Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe