Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
| Menu "Régimes" | |
|---|---|
| Seulement sur ordonnance médicale Ces menus peuvent changer selon la prescription des régimes | |
| Jeudi 18 juin 2026 | |
| Potage | Potage Dubarry |
| Involtini de volaille (CH), jus parfumé au thym | Grenadins de porc (CH), sauce grémolata |
| Pommes Berny | Polenta fine |
| Petits pois sautés | Panais |
| Dessert | Compote de pêche |
| Vendredi 19 juin 2026 | |
| Velouté au cresson | Crème Crécy |
| Raviolis ricotta et épinards | Filets de truite, sauce citron |
| Sauce tzigane | Pommes fondantes à la crème de ciboulette |
| Salade frisée | Jardinière de légumes |
| Poire | Mousse cassis |
| Samedi 20 juin 2026 | |
| Soupe aux légumes | Potage |
| Epaule de veau (CH), sauce porto citron | Filet de lapin (H) à la provençale |
| Pennes au beurre | Pommes Duchesse au four |
| Salade | Laitues braisées |
| Bavarois framboise | Compote de pruneaux |
| Lundi 22 juin 2026 | |
| Potage | Potage aux légumes saisonniers |
| Hauts de cuisse de poulet (CH) aux champignons | Grenadins de porc (CH) à la méditerranéenne |
| Pommes croquettes | Galettes de maïs |
| Haricots verts | Fenouil |
| Pêche | Mousse Mûres |
| Mardi 23 juin 2026 | |
| Potage | Velouté aux asperges |
| Filets de dorade Beurre blanc aux petits légumes | Escalopes de dinde (CH) au poivre vert |
| Quinoa suisse | Farfalles |
| Salade | Jardinière de légumes |
| Framboisier | Compote de pommes |
| Mercredi 24 juin 2026 | |
| Crème d’orties | Potage |
| Brochette de chipolatas lardées (CH) | Curry d’agneau (CH) |
| Salade de cornettes | Boulgour |
| Salade mêlée | Haricots verts fins |
| Crème Moca | Poire pochée à la vanille |
| Jeudi 25 juin 2026 | |
| Potage Normande | Crème de céleri |
| Rouleaux de printemps Sauce aigre douce | Médaillon de saumon sauce cresson |
| Riz longs grains | Pommes de terre nature |
| Salade chinoise | Courgettes jaunes |
| Litchis au sirop | Savarin aux fruits |
| Vendredi 26 juin 2026 | |
| Velouté de panais et persil | Potage |
| Côtelette de porc (CH) Sauce charcutière | Poulet rôti (CH) jus lié |
| Croquette de roesti | Purée de patate douce |
| Salade | Bettes à tondre |
| Ananas à la grenadine | Mousse passion |
| Samedi 27 juin 2026 | |
| Potage Saint-Germain | Potage vert-pré |
| Steak haché de bœuf (CH) aux poivrons mélangés | Emincé de veau (CH) forestière |
| Pommes de terre purée | Spätzli |
| Tomate grillée | Colraves persillés |
| Tarte aux prunes | Crème praliné |
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
