Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
| Menu "Régimes" | |
|---|---|
| Seulement sur ordonnance médicale Ces menus peuvent changer selon la prescription des régimes | |
| Jeudi 20 août 2026 | |
| Potage Normande | Crème de céleri |
| Rouleaux de printemps, sauce aigre douce | Médaillon de saumon, sauce cresson |
| Riz longs grains | Pommes de terre nature |
| Salade chinoise | Courgettes jaunes |
| Litchis au sirop | Savarin aux fruits |
| Vendredi 21 août 2026 | |
| Velouté de panais et persil | Potage |
| Côtelette de porc (CH), sauce charcutière | Poulet rôti (CH), jus lié |
| Croquettes de roesti | Purée de patate douce |
| Salade | Bettes à tondre |
| Ananas à la grenadine | Mousse passion |
| Samedi 22 août 2026 | |
| Potage Saint-Germain | Potage vert-pré |
| Steak haché de bœuf (CH) aux poivrons mélangés | Emincé de veau (CH) forestière |
| Pommes de terre purée | Spätzlis |
| Tomate grillée | Colraves persillés |
| Tarte aux prunes | Crème praliné |
| Lundi 24 août 2026 | |
| Crème de brocoli | Potage |
| Gambas sautées à la méditerranéenne | Suprême de poulet (F) aux baies |
| Riz créole | Spirales |
| Salade | Panais |
| Crème renversée fruits des bois | Compote de pêches |
| Mardi 25 août 2026 | |
| Potage carotte gingembre | Crème allemande |
| Fricandeau (CH) braisé | Grenadins de porc (CH) au basilic |
| Spätzlis | Mousseline au céleri |
| Ratatouille | Salade de légumes cuits |
| Pêche | Crème mic-mac |
| Mercredi 26 août 2026 | |
| Velouté de lentilles | Potage fermière |
| Spaghettis carbonara (CH) | Brochette de bœuf (CH), sauce tzigane |
| Fromage râpé | Galettes de maïs |
| Salade mêlée | Haricots verts fins |
| Fraises Chantilly | Cerises au sirop |
| Jeudi 27 août 2026 | |
| Potage flamande | Soupe à l’orge perlé |
| Escalopes de dinde (CH) au citron | Saucisse de Saint-Gall (CH), moutarde |
| Blé gourmand | Risotto milanaise |
| Petits pois à la française | Jardinière de légumes |
| Dessert | Mousse à l’ananas |
| Vendredi 28 août 2026 | |
| Crème de bolets | Potage |
| Jambon à l’os froid (CH), moutarde | Dos de cabillaud, sauce chimichurri |
| Salade de pommes de terre | Couscous aux légumes |
| Salade de haricots | Salade de betteraves rouges |
| Carac | Tourte au séré |
| Samedi 29 août 2026 | |
| Soupe de légumes aux croûtons | Crème de tomate |
| Mixe grill (CH), sauce au paprika fumé | Cuisse de poulet (CH) à la méditerranéenne |
| Pommes croquettes | Pâtes papillon |
| Epinards sautés | Asperges vertes |
| Salade de fruits | Meringue sauce vanille |
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
