Menu du Chef (A)Menu Saveurs (B)
Jeudi 20.01.2022
PotagePotage
Spaghetti à la carbonara (CH)Dos de cabillaud - Sauce cresson
Fromage râpéBlé Ebly
SaladeEndives au four
DessertDessert
Vendredi 21.01.2022
PotagePotage
Emincé de poulet (H) au curryMédaillon de saumon rôti - Sauce au poivre citronné
Riz pilafCouscous
SaladeJardinière de légumes
DessertDessert
Lundi 24.01.2022
PotagePotage
Entrecôte de cheval (CAN) - Beurre café de ParisFilets de truite aux agrumes
Pommes croquettesRisotto crémeux
Haricots verts sautés Salade
DessertDessert
Mardi 25.01.2022
Potage
Bœuf bouilli (CH) à la moutardeSauté de veau (CH) aux champignons
Pommes naturePenne
Carotte, céleri et chou braisés Salade mêlée
Dessert
Mercredi 26.01.2022
PotagePotage
Cordon bleu de volaille (CH) - Quartier de citronContre filet de bœuf (CH) - Sauce à l’échalote
Cornettes au beurrePommes noisettes
Tomate grillée Salade
DessertDessert
Jeudi 27.01.2022
PotagePotage
Carré de porc rôti (CH) forestièreRagoût de lapin (H) à la dijonnaise
Pommes mousselinePolenta
SaladeFeuilles de bettes
DessertDessert
Vendredi 28 .01.2022
PotagePotage
Dos de colin - Sauce cibouletteFilet d’agneau (NZ) aux herbettes
Riz vénéréCouscous parfumé
Salade panachéeLaitues étuvées
DessertDessert

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