Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
| Menu "Régimes" | |
|---|---|
| Seulement sur ordonnance médicale Ces menus peuvent changer selon la prescription des régimes | |
| Jeudi 08 janvier 2026 | |
| Potage Normande | Crème de céleri |
| Saucisse de veau (CH), sauce aux oignons | Dos de cabillaud, sauce cresson |
| Roësti | Blé Ebly |
| Salade | Endives au four |
| Mousse Läckerli | Savarin à la mandarine |
| Vendredi 09 janvier 2026 | |
| Potage Saint-Germain | Potage |
| Rouleaux de printemps, sauce aigre douce | Poulet rôti (CH), jus lié |
| Riz cantonnais | Spätzlis |
| Salade chinoise | Bettes à tondre |
| Litchis au sirop | Mousse passion |
| Samedi 10 janvier 2025 | |
| Velouté Bagration | Potage vert-pré |
| Steak haché de bœuf (CH), sauce piperade | Emincé de veau (CH) aux cornes d’abondance |
| Pommes de terre purée | Pennes |
| Méli-mélo de légumes saisonniers | Colraves persillés ou salade |
| Tarte aux pommes | Crème praliné |
| Lundi 12 janvier 2026 | |
| Potage aux légumes d’hiver | Consommé au tapioca |
| Jambon à l’os (CH) | Suprême de poulet (F) aux baies roses |
| Gratin dauphinois | spirales |
| Haricots verts | Salade ou panais |
| Poire conférence | Compote de pêches |
| Mardi 13 janvier 2026 | |
| Soupe de carotte au gingembre | Crème allemande |
| Filet de lapin (H) - Sauce tzigane | Pavé de porc (CH) Forestière |
| Lentilles vertes | Pommes émincées aux légumes |
| Endives meunières | Salade ou rutabaga |
| Bananes au citron vert | Crème mic-mac |
| Mercredi 14 janvier 2026 | |
| Velouté de lentilles | Potage fermière |
| Dos de colin meunière - Beurre blanc aux petits légumes | Steak de cheval (ARG) - Sauce au poivre |
| Pommes de terre nature | Polenta |
| Salade | Navets glacés |
| Nid d’abeille | Cerises au sirop |
| Jeudi 15 janvier 2026 | |
| Potage flamande | Soupe à l’orge perlé |
| Spaghetti à la carbonara (CH) | Rôti de veau (CH) - Glacé |
| Fromage râpé | Purée de pommes de terre |
| Salade | Carottes étuvées |
| Clémentines | Mousse branche Cailler |
| Vendredi 16 janvier 2026 | |
| Crème de bolets | Bouillon aux pluches de cerfeuil |
| Emincé de poulet (CH au curry | Médaillon de saumon rôti - Sauce au poivre citronné |
| Riz pilaf | Couscous |
| Salade | Jardinière de légumes |
| Dessert | Mousse passion |
| Samedi 10 janvier 2025 | |
| Potage Parmentier | Crème de tomate |
| Saucisses à rôtir (CH) - Jus aux oignons et tomate | Sauté de lapin (H) aux olives |
| Roesti pick au séré | Pâtes papillon |
| Romanesco | Salade |
| Salade de fruits | Meringue sauce vanille |
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
