Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
| Menu "Normaux" | Menu "Régimes" |
|---|---|
| Seulement sur ordonnance médicale Ces menus peuvent changer selon la prescription des régimes | |
| Jeudi 10 octobre 2024 | |
| Velouté au cresson | Potage Dubarry |
| Noisettes de cerf (EU)- Grand Veneur | Rôti de porc (CH) sauce parmesane |
| Spätzli | Polenta fine |
| Choux de Bruxelles | Panais ou salade |
| Poire conférence | Compote de pêche |
| Vendredi 11 octobre 2024 | |
| Potage | Crème Crécy |
| Spaghetti | Dos de cabillaud aux chanterelles |
| Sauce bolognaise (CH) | Pommes fondantes à la crème de ciboulette |
| Salade panachée | Jardinière de légumes |
| Dessert | Mousse cassis |
| Samedi 12 octobre 2024 | |
| Soupe aux légumes | Potage maraichère |
| Longe de veau (CH) sauce porto citron | Médaillons d’agneau (CH) à la provençale |
| Pommes Duchesse au four | Blé Ebly |
| Salade | Laitues braisées |
| Bavarois mûres | Compote de pruneaux |
| Lundi 14 octobre 2024 | |
| Crème d’orties | Potage aux légumes d’automne |
| Filets de dorade aux petits légumes | Sauté de lapin (H) à la moutarde |
| Riz créole | Polenta |
| Salade | Haricots verts |
| Forêt Noire | Mousse chocolat |
| Mardi 15 octobre 2024 | |
| Potage paysanne | Velouté aux asperges |
| Aiguillettes de poulet croustillantes (CH) sauce relisch | Entrecôte de cheval (ARG) aux champignons de Paris |
| Pommes de terre country | Farfalles |
| Tomate grillée | Bâtonnets de carottes ou salade |
| Pruneaux | Compote d’ananas |
| Mercredi 16 octobre 2024 | |
| Soupe à la courge | Potage |
| Civet de chevreuil (AUT) sauce poivrade | Gigot d’agneau (CH) aux herbes |
| Spätzli sautés | Boulgour aux légumes |
| Choux rouges braisés | Fenouil ou salade |
| Vermicelles aux marrons | Poire pochée à la vanille |
| Jeudi 17 octobre 2024 | |
| Potage Normande | Crème de céleris |
| Saucisse de Saint Gall (CH) sauce aux oignons | Médaillon de saumon sauce cresson |
| Fusilli | Pommes de terre nature |
| Salade | Endive au four |
| Savarin aux fruits | Eventail de pomme au caramel |
| Vendredi 18 octobre 2024 | |
| Potage Saint-Germain | Potage |
| Lasagne végétarienne maison | Poulet rôti (CH) - Jus lié |
| Salade de carottes | Gnocchi piémontaise |
| Dessert | Jardinière de légumes |
| Mousse mûres | |
| Samedi 19 octobre 2024 | |
| Velouté Bagration | Potage vert-pré |
| Travers de porc (CH) sauce BBQ | Emincé de veau (CH) - Forestière |
| Pommes de terre au séré | Penne |
| Mélange de légumes racines | Bettes ou salade |
| Tiramisu | Compote de mirabelles |
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
