Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
| Menu Repas normaux | Menu Repas régimes (uniquement sur prescription médicale) Peut être modifié en fonction du régime |
|---|---|
| Vendredi 03.02.2023 | |
| Velouté au cresson | Crème Crécy |
| Saucisse aux choux (CH) | Suprême de volaille (F) aux chanterelles |
| Papet aux poireaux | Pommes fondantes |
| Poire | Jardinière de légumes ou salade |
| Mousse cassis | |
| Samedi 04.02.2023 | |
| Soupe aux légumes | Potage maraichère |
| Longe de veau (CH) sauce porto | Steak d’agneau (CH) à la provençale |
| Macaroni | Couscous |
| Salade | Laitues braisées |
| Bavarois à la bergamote | Compote de pruneaux |
| Lundi 06.02.2023 | |
| Soupe à la courge | Potage aux légumes d’hiver |
| Aiguillettes de poulet croustillantes (CH) Mayonnaise au poivre vert | Sauté de lapin (H) au romarin |
| Pommes de terre country | Farfalles |
| Brocolis | Fenouil ou salade |
| Orange | Mousse Mûres |
| Mardi 07.02.2023 | |
| Potage | Velouté aux asperges |
| Brochette de poisson aux petits légumes | Pavé de cheval (CAN) aux champignons de paris |
| Riz créole | Galettes de maïs |
| Salade | Bâtonnets de carottes et céleri |
| Tartelette à la raisinée | Compote d’ananas |
| Mercredi 08.02.2023 | |
| Crème à la florentine | Potage |
| Choucroute garnie (CH) - Moutarde | Gigot d’agneau (CH) aux herbes |
| Pommes nature | Schupfnudeln |
| Ananas au basilic | Haricots verts fins ou salade |
| Crème à la florentine | Poire pochée à la vanille |
| Jeudi 02.02.2023 | |
| Potage Normande | Crème de céleri |
| Saucisse de veau (CH) sauce aux oignons | Dos de cabillaud sauce cresson |
| Roesti | Blé Ebly |
| Salade | Endives au four |
| Crème café | Savarin à la mandarine |
| Vendredi 10.02.2023 | |
| Velouté Bagration | Potage |
| Rouleaux de printemps sauce aigre douce | Poulet rôti (CH) - Jus lié |
| Riz long grains | Spätzli |
| Salade chinoise | Bettes à tondre |
| Litchis au sirop | Mousse passion |
| Samedi 11.02.2023 | |
| Potage Saint-Germain | Potage vert-pré |
| Steak chasseur (CH) sauce piperade | Emincé de veau (CH) aux cornes d’abondance |
| Pommes de terre purée | Penne |
| Méli-mélo de légumes saisonniers | Colraves persillés ou salade |
| Tarte aux pommes | Crème praliné |
