Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
| Menu "Régimes" | |
|---|---|
| Seulement sur ordonnance médicale Ces menus peuvent changer selon la prescription des régimes | |
| Jeudi 13 août 2026 | |
| Potage | Potage Dubarry |
| Cou de porc rôti (CH), sauce tomate piquante | Saucisse de veau (CH), sauce aux oignons |
| Farfalles | Polenta fine |
| Haricots verts braisés | Panais |
| Dessert | Compote de pêche |
| Vendredi 14 août 2026 | |
| Crème indienne | Crème Crécy |
| Eventail de poulet froid (CH), vinaigrette persil ciboulette | Filet de sandre, beurre blanc tomate basilic |
| Salade de lentilles | Pommes nature |
| Salade de carottes | Jardinière de légumes |
| Nectarine | Mousse cassis |
| Samedi 15 août 2026 | |
| Soupe aux légumes | Potage maraichère |
| Épaule de veau (CH), sauce porto | Brochette de volaille (CH) aux chanterelles |
| Pennes au beurre | Pommes Duchesse au four |
| Salade de betterave rouge | Laitues braisées |
| Bavarois au citron vert | Compote de pruneaux |
| Lundi 17 août 2026 | |
| Potage | Potage aux légumes saisonniers |
| Hauts de cuisse de poulet (CH) aux champignons | Grenadins de porc (CH) à la méditerranéenne |
| Pommes croquettes | Galettes de maïs |
| Haricots verts | Fenouil |
| Pêche | Mousse Mûres |
| Mardi 18 août 2026 | |
| Potage | Velouté aux asperges |
| Filets de dorade, beurre blanc aux petits légumes | Escalopes de dinde (CH) au poivre vert |
| Quinoa suisse | Farfalles |
| Salade | Jardinière de légumes |
| Framboisier | Compote de pommes |
| Mercredi 19 août 2026 | |
| Crème d’orties | Potage |
| Brochette de chipolatas lardées (CH) | Curry d’agneau (CH) |
| Salade de cornettes | Boulgour |
| Salade mêlée | Haricots verts fins |
| Crème Moca | Poire pochée à la vanille |
| Jeudi 20 août 2026 | |
| Potage Normande | Crème de céleri |
| Rouleaux de printemps, sauce aigre douce | Médaillon de saumon, sauce cresson |
| Riz longs grains | Pommes de terre nature |
| Salade chinoise | Courgettes jaunes |
| Litchis au sirop | Savarin aux fruits |
| Vendredi 21 août 2026 | |
| Velouté de panais et persil | Potage |
| Côtelette de porc (CH), sauce charcutière | Poulet rôti (CH), jus lié |
| Croquettes de roesti | Purée de patate douce |
| Salade | Bettes à tondre |
| Ananas à la grenadine | Mousse passion |
| Samedi 22 août 2026 | |
| Potage Saint-Germain | Potage vert-pré |
| Steak haché de bœuf (CH) aux poivrons mélangés | Emincé de veau (CH) forestière |
| Pommes de terre purée | Spätzlis |
| Tomate grillée | Colraves persillés |
| Tarte aux prunes | Crème praliné |
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
