Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.

Aucune autre modification n’est possible.

Minestrone

Saucisse de Saint-Gall (CH)

Pommes country

Haricots verts braisés

Ananas à la menthe

 

Menu Repas normauxMenu Repas régimes
(uniquement sur prescription médicale)

Peut être modifié en fonction du régime
Vendredi 21.01.2022
Crème de boletsPotage
Emincé de poulet (H) au curryMédaillon de saumon rôti sauce au poivre citronné
Riz pilafCouscous
SaladeJardinière de légumes
ClémentinesTourte à l’ananas
Samedi 22.01.2022
Potage ParmentierCrème de tomate
Saucisses à rôtir (CH) - Jus aux oignons et tomateSauté de lapin (H) aux olives
Roesti pick au séréPâtes papillon
RomanescoConcombres étuvés ou salade
Salade de fruitsMeringue sauce vanille
Lundi 24.01.2022
Crème ArgenteuilPotage cultivateur
Entrecôte de cheval (CAN) - Beurre café de ParisFilets de truite aux agrumes
Pommes CroquettesRisotto crémeux
Haricots verts sautés Fenouils ou salade
PoirePêche Melba
Mardi 25.01.2022
MinestroneCrème de courgettes
Bœuf bouilli (CH) à la moutardeSauté de veau (CH) aux champignons
Pommes naturePenne
Carottes, céleris et choux braisés Carottes ou salade mêlée
Ananas frais à la mentheCrème Moca
Mercredi 26.01.2022
Potage DubarryPotage
Cordon bleu de volaille (CH) - Quartier de citronContre filet de bœuf (CH) sauce à l’échalote
Cornettes au beurrePommes noisettes
Tomate grillée Courgettes ou salade
DessertFruits cocktail
Jeudi 27.01.2022
Velouté AndalouseCrème de carottes
Carré de porc rôti (CH) - ForestièreRagoût de lapin (H) - Dijonnaise
Pommes mousselinePolenta
SaladeFeuilles de bette
Orange à la grenadineBavarois aux mirabelles
Vendredi 28.01.2022
PotagePotage garbure
Dos de colin sauce cibouletteFilet d’agneau (NZ) aux herbettes
Riz vénéréCouscous parfumé
Salade panachéeLaitues étuvées
Tourte à la mandarineMousse passion
Samedi 29.01.2022
Potage des GrisonPotage
Paupiette de bœuf (CH) - BraiséeCuisse de poulet (CH) - Jus aux dés de tomate
FarfallesGratin de pommes de terre
Carottes étuvéesAsperges vertes ou salade
Farandole de fruits fraisFlan chocolat chantilly

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