Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
| Menu Repas normaux | Menu Repas régimes (uniquement sur prescription médicale) Peut être modifié en fonction du régime |
|---|---|
| Vendredi 21.01.2022 | |
| Crème de bolets | Potage |
| Emincé de poulet (H) au curry | Médaillon de saumon rôti sauce au poivre citronné |
| Riz pilaf | Couscous |
| Salade | Jardinière de légumes |
| Clémentines | Tourte à l’ananas |
| Samedi 22.01.2022 | |
| Potage Parmentier | Crème de tomate |
| Saucisses à rôtir (CH) - Jus aux oignons et tomate | Sauté de lapin (H) aux olives |
| Roesti pick au séré | Pâtes papillon |
| Romanesco | Concombres étuvés ou salade |
| Salade de fruits | Meringue sauce vanille |
| Lundi 24.01.2022 | |
| Crème Argenteuil | Potage cultivateur |
| Entrecôte de cheval (CAN) - Beurre café de Paris | Filets de truite aux agrumes |
| Pommes Croquettes | Risotto crémeux |
| Haricots verts sautés | Fenouils ou salade |
| Poire | Pêche Melba |
| Mardi 25.01.2022 | |
| Minestrone | Crème de courgettes |
| Bœuf bouilli (CH) à la moutarde | Sauté de veau (CH) aux champignons |
| Pommes nature | Penne |
| Carottes, céleris et choux braisés | Carottes ou salade mêlée |
| Ananas frais à la menthe | Crème Moca |
| Mercredi 26.01.2022 | |
| Potage Dubarry | Potage |
| Cordon bleu de volaille (CH) - Quartier de citron | Contre filet de bœuf (CH) sauce à l’échalote |
| Cornettes au beurre | Pommes noisettes |
| Tomate grillée | Courgettes ou salade |
| Dessert | Fruits cocktail |
| Jeudi 27.01.2022 | |
| Velouté Andalouse | Crème de carottes |
| Carré de porc rôti (CH) - Forestière | Ragoût de lapin (H) - Dijonnaise |
| Pommes mousseline | Polenta |
| Salade | Feuilles de bette |
| Orange à la grenadine | Bavarois aux mirabelles |
| Vendredi 28.01.2022 | |
| Potage | Potage garbure |
| Dos de colin sauce ciboulette | Filet d’agneau (NZ) aux herbettes |
| Riz vénéré | Couscous parfumé |
| Salade panachée | Laitues étuvées |
| Tourte à la mandarine | Mousse passion |
| Samedi 29.01.2022 | |
| Potage des Grison | Potage |
| Paupiette de bœuf (CH) - Braisée | Cuisse de poulet (CH) - Jus aux dés de tomate |
| Farfalles | Gratin de pommes de terre |
| Carottes étuvées | Asperges vertes ou salade |
| Farandole de fruits frais | Flan chocolat chantilly |
