Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
| Menu "Régimes" | |
|---|---|
| Seulement sur ordonnance médicale Ces menus peuvent changer selon la prescription des régimes | |
| Jeudi 12 novembre 2026 | |
| Potage Normande | Crème de céleri |
| Saucisse de Saint Gall (CH), sauce aux oignons | Médaillon de saumon, sauce cresson |
| Fusillis | Pommes de terre nature |
| Salade | Endive au four |
| Savarin aux fruits | Éventail de pomme au caramel |
| Vendredi 13 novembre 2026 | |
| Potage Saint-Germain | Potage |
| Lasagne maison (CH) | Poulet rôti (CH), jus lié |
| Salade de carottes | Gnocchis piémontaise |
| Dessert | Jardinière de légumes |
| Mousse mûres | |
| Samedi 14 novembre 2026 | |
| Velouté Bagration | Potage vert-pré |
| Carré de porc (CH), sauce BBQ | Émincé de veau (CH) Forestière |
| Pommes de terre au séré | Pennes |
| Mélange de légumes racines | Bettes |
| Tiramisu | Compote de mirabelles |
| Lundi 16 novembre 2026 | |
| Crème de brocolis | Potage |
| Grenadins de porc (CH) sauce napolitaine | Suprême de poulet (F) aux baies roses |
| Spaghetti au beurre | Riz longs grains |
| Salade | Panais |
| Flan café | Compote de pêches |
| Mardi 17 novembre 2026 | |
| Soupe de carottes au gingembre | Crème allemande |
| Bœuf braisé aux graines de moutarde | Fricassée de porc (CH) au basilic |
| Lentilles vertes | Mousseline aux céleris |
| Endives meunières | Asperges vertes ou salade |
| Fruits exotiques | Crème mic-mac |
| Mercredi 18 novembre 2026 | |
| Velouté de potimarron | Potage fermière |
| Filets de Sandre au vin blanc | Médaillons de cerf (UE) aux cornes d’abondance |
| Purée de pommes de terre aux herbes | Knöpfli poêlés |
| Salade | Jardinière automnale |
| Tartelette à la raisinée | Fruits cocktail |
| Jeudi 19 novembre 2026 | |
| Potage flamande | Soupe à l’orge perlé |
| Brochette de canard (F) à la méditerranéenne | |
| Papet Vaudois (CH) | Polenta |
| Navets glacés | |
| Dessert | Mousse poire |
| Vendredi 20 novembre 2026 | |
| Crème de bolets | Potage |
| Emincé de veau (CH) au curry | Dos de cabillaud sauce vierge |
| Riz créole | Pommes de terre à l’anglaise |
| Salade | Laitues étuvées |
| Crème praliné | Baba au sirop |
| Samedi 21 novembre 2026 | |
| Potage Parmentier | Crème de tomates |
| Escalope de dinde (CH) - Beurre aux piments | Sauté de lapin (H) aux herbes |
| Pommes de terre croquettes | Pâtes papillon |
| Epinards sautés | Concombres étuvés ou salade |
| Timbale de pommes aux raisins | Meringue sauce vanille |
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
