Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
| Menu Repas normaux | Menu Repas régimes (uniquement sur prescription médicale) Peut être modifié en fonction du régime |
|---|---|
| Vendredi 20.05.2022 | |
| Potage | Potage garbure |
| Cordon bleu de volaille (CH) - Quartier de citron | Navarin d’agneau (CH) couscous parfumé |
| Cornettes au beurre | Printanière de légumes |
| Salade de rampon | Compote d’abricots |
| Pomme Jazz | |
| Samedi 21.05.2022 | |
| Potage des Grison | Potage |
| Carbonnade de bœuf (CH) à la flamande | Cuisse de poulet (CH) au paprika fumé |
| Riz longs grains sauté | Gratin de pommes de terre |
| Carottes étuvées | Carottes étuvées ou salade |
| Farandole de fruits frais | Flan chocolat |
| Lundi 23.05.2022 | |
| Soupe au pois | Potage paysanne |
| Côtelette de porc (CH) à la crème de moutarde | Pavé de cabillaud sauce à l’ail des ours |
| Pommes rissolées | Riz safrané |
| Courgettes sautées | Courgettes sautées ou salade |
| Banane au citron vert | Génoise aux fruits |
| Mardi 24.05.2022 | |
| Potage parisien | Crème Freneuse |
| Podjarski (CH) sauce barbecue | Sauté de dinde aux carottes |
| Roesti croquettes | Gnocchi piémontaise |
| Brocolis | Salsifis ou salade |
| Mousse au praliné | Compote de mirabelles |
| Mercredi 25.05.2022 | |
| Crème indienne | Potage |
| Filet de loup grillé aux citrons confits | Epaule d’agneau confite |
| Couscous de maïs | Pommes de terre Lyonnaise |
| Salade | Artichauts sautés |
| Tartelette aux fraises | Pomme au four |
| Jeudi 26.05.2022 | |
| Potage | Potage Dubarry |
| Involtini de volaille (CH) - Jus parfumé au thym | Médaillon de porc (CH) sauce grémolata |
| Pommes noisettes | Polenta fine |
| Petits pois sautés | Panais ou salade |
| Dessert | Compote de pêche |
| Vendredi 27.05.2022 | |
| Velouté au cresson | Brochette de poisson sur lit de légumes |
| Médaillons d’agneau (NZ) sauce béarnaise | Pommes fondantes à la crème de ciboulette |
| Spätzli | Jardinière de légumes ou salade |
| Ratatouille | Mousse cassis |
| Poire | Brochette de poisson sur lit de légumes |
| Samedi 28.05.2022 | |
| Soupe aux légumes | Potage maraichère |
| Longe de veau (CH) sauce porto citron | Filet de lapin (H) à la provençale |
| Penne au beurre | Pommes Duchesse au four |
| Salade | Laitues braisées |
| Bavarois aux framboises | Compote de pruneaux |
