Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
| Menu "Régimes" | |
|---|---|
| Seulement sur ordonnance médicale Ces menus peuvent changer selon la prescription des régimes | |
| Jeudi 22 octobre 2026 | |
| Potage flamande | Soupe à l’orge perlé |
| Brochette de canard (F) à la méditerranéenne | |
| Papet Vaudois (CH) | Polenta |
| Navets glacés | |
| Dessert | Mousse poire |
| Vendredi 23 octobre 2026 | |
| Crème de bolets | Potage |
| Emincé de veau (CH) au curry | Dos de cabillaud, sauce vierge |
| Riz créole | Pommes de terre à l’anglaise |
| Salade | Laitues étuvées |
| Crème praliné | Baba au sirop |
| Samedi 24 octobre 2026 | |
| Potage Parmentier | Crème de tomates |
| Escalope de dinde (CH) Beurre aux piments | Sauté de lapin (H) aux herbes |
| Pommes de terre croquettes | Pâtes papillon |
| Épinards sautés | Salade |
| Timbale de pommes aux raisins | Meringue sauce vanille |
| Flan chocolat | |
| Lundi 26 octobre 2026 | |
| Potage | Potage cultivateur |
| Saucisse à rôtir (CH), jus aux oignons et tomate | Filets de truite aux poireaux |
| Pommes de terre purée | Riz longs grains |
| Salade | Fenouils braisés |
| Mousse mûres | Pêche Melba |
| Mardi 27 octobre 2026 | |
| Minestrone | Crème de courgettes |
| Brochette mixte (CH) au poivre vert | Sauté de veau (CH) Grand’Mère |
| Frites de patate douce | Pennes |
| Haricots verts sautés | Haricots |
| Ananas à la menthe | Crème Moca |
| Mercredi 28 octobre 2026 | |
| Potage Dubarry | Potage |
| Cordon bleu de volaille (CH), quartier de citron | Contre filet de bœuf (CH), sauce à l’échalote |
| Cornettes au beurre | Pommes noisette |
| Salade tomate concombre | Dés de courge étuvés |
| Dessert | Fruits cocktail |
| Jeudi 29 octobre 2026 | |
| Velouté Andalouse | Crème de carottes |
| Galette végétarienne, sauce Tzigane | Escalopes de dinde (CH) Dijonnaise |
| Couscous aux légumes | Polenta |
| Salade | Feuilles de bette |
| Orange à l’orientale | Bavarois aux framboises |
| Vendredi 30 octobre 2026 | |
| Potage | Potage garbure |
| Pavé de saumon, sauce mouclade | Civet de chevreuil (AUT) Mirza |
| Pommes persillées | Spätzlis |
| Salade panachée | Panais étuvés |
| Nid d’abeille | Mousse pêche de vigne |
| Samedi 31 octobre 2026 | |
| Potage des Grison | Potage |
| Paupiette de bœuf (CH) braisée | Cuisse de poulet (CH), sauce au paprika fumé |
| Farfalles | Pommes purée au romarin |
| Carottes glacées | Carottes |
| Farandole de fruits frais | Flan chocolat |
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
